黑麦（全麦）面包或汉堡——饱腹感超强
简单
4人份
由于每周都有一顿中午吃面条、米线、饺子、抄手。我就想着中午自己带点去，因真的不喜欢每周的这一顿像早餐的午饭。方子里面加了淡奶油，不加也可以，但没有这么柔软。这款面包剩在比较柔软，放二天也很柔软。而且饱腹感很强，适合当午餐。
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食材清单
其他
- 100克黑全面粉（全麦粉）
- 15克黄油
- 180克高筋面粉
- 1个（45g）鸡蛋
- 30 克淡奶油
- 3克酵母
- 6克奶粉
- 80克牛奶
调味料
- 25克糖
- 2克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油以外的全部食材混合均匀揉成光滑的面团
2
先揉出厚膜，加入黄油继续揉成光滑的面团，有弹性的薄膜。
3
盖湿布，温暖处发酵至两倍大（28度下发酵）
4
发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
5
取出松弛好的面团，再次滚圆，放入烤盘中
6
在温暖湿润的环境中发酵至两倍大。发酵完成后表面刷蛋液，撒芝麻（白、黑芝麻可以）
7
烤箱预热180度，放入烤箱175度20分钟。
8
柔软的黑麦面包。饱腹感超强
