彩椒辣子鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量干辣椒
- 适量彩椒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量花生
- 适量蒜
肉类
- 适量鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理鸡胸肉，将鸡胸肉切丁，加入盐、生粉、鸡精、生抽、老抽，料酒腌制半小时备用。
2
葱姜切丝、葱、干辣椒切段，彩椒切丁，与鸡胸肉定差不多大小即可。
3
调汁：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、生粉调制成酱汁备用。
4
热油锅，放入花椒，煸花椒油爆香后，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
5
放入腌制好的鸡丁，炒制变色，加入花椒、花生翻炒均匀，加入事先调好的酱汁。
6
芡汁勾成，倒入少许白醋提味，起锅盛盘，撒少许葱花点缀。
