香菇啤酒滑鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 1勺蚝油
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 4只大鸡腿
- 500ml瓶喜力啤酒
- 6瓣蒜
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
蔬菜类
- 5片姜
- 少许葱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切块洗净，沥干水分，放入料酒，淀粉和其他配料，搅拌均匀，腌制30分钟
2
中火先爆香香菇，然后爆香蒜片，姜片，葱头，油可以加多一点，随后放入腌制好的鸡肉大火爆炒，炒干鸡肉水分，有微焦黄色即可，放入香菇，倒入喜力啤酒，没过鸡肉就好，不放一滴水，啤酒也能去腥，让肉更嫩滑。
3
中大火上盖，焖12分钟左右，中间要搅动几次，避免沾底，收干汤汁，加上包尾油提色，撒入葱花，装盘
4
搞定！配啤酒，配米饭，超好吃。
