无糖无油超健康超柔软超湿润的南瓜蛋糕卷
简单
4人份
因为糖尿病或者是不想摄入太多糖想要健康的甜点满足嘴巴的人群～ 这款真的超推荐！ 我侄女是个吃甜品要很甜才满意的小朋友，但这个蛋糕她竟然说好吃！！ 我想可能是湿润的口感和自然的香甜吸引到了她～ 做法超简单！又快又好吃又健康一定试试看！ 本方子适合28*28金盘一个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克南瓜泥
- 4个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 70克牛奶
- 几滴白醋
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切成小细条或者小丁，蛋白蛋黄分离。
2
放碗里加一勺水，盖上盖子，用微波炉加热5分钟，拿出来用勺子碾成泥。
3
南瓜泥加4个蛋黄搅拌均匀，再倒入牛奶混合均匀。
4
筛入低筋面粉 ，Z字搅拌均匀（不要过度搅拌，混合均匀即可）
5
接下来打发蛋白，和普通蛋糕一样啦～加入白醋（一定要加因为没有糖，加点醋不仅稳定蛋白霜还可以去腥味） 打到硬性状态，提起打蛋头力挺的三角。
6
取三分之一蛋白霜混合蛋黄南瓜牛奶液，再倒入蛋黄液中，翻拌混合均匀。
7
预热好的烤箱，中层，180度上下火15分钟。稍微放凉就可以卷起来啦～然后放冰箱，冷餐后你吃特别湿润！虽然完全没有甜味，但是口感很好、完全弥补了缺点，细细品味还有牛奶和南瓜的香甜。
8
淋了自制蜜桃酱诶～
9
蜜桃果酱和无糖无油的蛋糕一起吃，也不错噢～如果你实在想要吃甜可以这样子试试看！
