油豆腐泡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12个油豆腐
- 50克猪肉
- 5克干虾苗
- 5朵香菇
- 半勺淀粉
- 各1勺蚝油，生抽
调味品
- 少许盐，味精
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场上豆腐摊的油豆腐12个（3人的份量），买时要注意选择完整个的。
2
用厨房剪刀将豆腐的一面剪开后，将豆腐掏空。
3
泡开的香菇切成小粒，猪肉剁成肉沫，加上干虾苗和从油豆腐里掏出来的豆腐碎，傍上适量味精和食盐后拌匀。
4
把拌匀的肉沫料子塞进豆腐里，油豆腐韧性足，肉沫料子塞得满些也无碍。
5
放上蒸锅，蒸大概20分钟
6
锅中热油少许，加入蚝油，生抽，淀粉水勾芡淋上。不介意的可以洒上葱花，菜相会更好看。（由于本人对葱等配料尤为不喜欢，所以就不洒了，以免等下还得去拣掉太麻烦。）😂
