宫保鸡丁便当
简单
4人份
小六刚开始下厨的时候，就是拿宫保鸡丁练手的，怎么做很好吃啊，又很下饭，最适合做便当了，况且鸡胸肉是个好东西，脂肪含量极少，蛋白质丰富，极其适合减肥的孩纸们 花生和鸡丁分开放了，加热前撒上去，吃的时候口感才不会差，鸡蛋撷取了西式scrambled eggs 的做法，用水代替原有的牛奶，果然很嫩滑，还保留了淡淡的蛋香 做的时候太忘情了，没拍照，囧。。。 宫保鸡丁 150g 210K 炒蛋 150g 220K 麻酱油麦菜 200g 98K 米饭 100g 116K 小番茄 100g 22K 花生 10g 56K Total： 624K
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食材清单
其他
- 1-2滴麻油
- 100g小番茄
- 10g花生
- 2-3个鸡蛋
- 200g油麦菜
- 2根尖辣椒
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 半勺花生酱或芝麻酱
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量醋
- 适量麻油
肉类
- 一小块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁，入料酒，老抽，盐，淀粉腌制半小时，腌制的时候可以切葱姜辣椒末
2
先将葱姜辣椒末爆香，入鸡丁，翻炒片刻，加入糖，生抽，醋调味，出锅时淋上麻油
3
鸡蛋加一勺水和适量盐打散，锅内放少量油，入鸡蛋，中小火稍炒成型后，再加入一勺水继续翻炒，至水分蒸发即可
4
将花生酱或芝麻酱和生抽、麻油一起拌匀，淋在洗净切配好的油麦菜上
