凉拌菜6⃣️-凉拌豆腐丝（简易版）
简单
4人份
夏日常见的凉拌菜之一。送给每位需要凉拌菜来给夏日餐桌调和和增色的食友。
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食材清单
其他
- 1勺（小勺）蚝油
- 1根黄瓜（水果/普通）
- 2-3根香芹（可不放）
- 200克豆腐丝
- 2勺（小勺）香油
- 少量干椒丝
- 少量花椒
- 适量生抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐丝洗净，开水焯1分钟左右，沥干备用。
2
香芹切丝，焯水备用。黄瓜洗净切丝，两者一起和豆腐丝放入器皿中。
3
香菜洗净切段，加入干椒丝。
4
调汁儿：生抽+蚝油+盐+香油，调匀倒入以上食材里。
5
炸花椒油：热锅热油，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。（⚠️此处注意操作安全，可加盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再捞出花椒）
6
趁热淋上炸好的花椒油，搅拌均匀后，就可以盛盘上桌了。
