懒人简易版水煮肉片
简单
4人份
本人一直很喜欢吃水煮肉片，但是没有自己动手做过，研究了好久，终于自己尝试了一次，没想到味道还不错，色香味俱全，全家人都喜欢吃，以后想吃在家就可以自己动手做啦
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个鸡蛋
- 1块方腿
- 1段京葱
- 250克豆芽
- 2张千张
- 5个干辣椒
- 8瓣蒜
肉类
- 200克瘦肉
蔬菜
- 1把香葱
蔬菜类
- 5片姜
- 5片白菜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将瘦肉切片，用刀板剁几下方便入味，放入碗中，放入料酒，盐，味精，鸡蛋，生粉拌匀。腌制15分钟（瘦肉可改成里脊肉，里脊肉会更嫩）
2
锅中放水烧开，将豆芽，白菜，千张烫熟，然后撩出，码在碗底
3
京葱，蒜，姜分别切好，火腿切片，锅中放油，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，将切好的葱姜蒜倒入锅中炒香，倒入水（水的量按照你摆盘的碗的大小），待水烧开将腌好的肉片下锅烫，然后再放入切片的火腿烫一下
4
将火腿先捞出码在碗里，再将肉片与烫一起倒入碗中
5
锅中热油，放入切好的干辣椒与花椒，炸香放入碗中，香葱切末撒在碗里，锅中再热油，浇入碗中
