夏日烧仙草合集【内含视频教程】
简单
4人份
在夏天，一碗冰凉可口的仙草冻，加入芒果和芋圆等配料，再淋上炼奶或蜂蜜，妥妥的炎热消暑圣品啊。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.1L沸水
- 1.仙草木瓜船：
- 100g[去皮净重]紫薯
- 150g凉白开
- 1个木瓜
- 1个火龙果
- 1个芒果
- 1盒酸奶
- 1袋即食燕麦
- 2.燕麦酸奶仙草杯：
- 2片柠檬
- 3.芋圆芒果烧仙草：
- 45g木薯粉
- 50g黑凉粉
- 仙草：
- 芋圆：
- 适量仙草
- 适量椰汁
- 适量水
- 适量炼奶
- 适量芋圆
水果
- 若干坚果
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.仙草木瓜船：
2
这里展现仙草的步骤，后面将不再重复。
3
将黑凉粉用150ml的凉白开冲开搅匀。
4
边加热边倒入1.1L的沸水搅匀，煮至粘稠，用筛子滤去杂质。
5
静置一段时间，待冷却后放入冰箱冷藏2小时，凝固后拿出。
6
到此，仙草制作完成，接下来就是搭配不同的吃法。
7
木瓜对半切开，挖出中间部分。
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依次放入切好的仙草、火龙果球、木瓜球，倒入炼奶，再配上薄荷叶装饰，仙草木瓜船就做好啦~
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2.燕麦酸奶仙草杯:
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杯中放入切好的仙草、淋上酸奶。
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在酸奶上面铺一层即食燕麦就OK啦！
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3.芋圆芒果烧仙草:
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此处为芋圆的详细步骤，这次我们只做紫薯芋圆。
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紫薯洗干净后，放入蒸箱蒸熟。
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把去皮的紫薯用勺子碾压成泥。
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加入木薯粉和糖后用手抓揉。
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因为紫薯水份少，面团很干不成团，分少量多次加水，揉好的面团很滋润非常细腻，不粘手也不松散。
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取一部分面团搓成细长条，搓成条时面团不会松散说明面团的干湿度正好，反之就说明面团偏干了。
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搓长条后切成小段可以直接煮。
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煮芋圆的时候等水沸腾后才放入芋圆，用勺子轻轻推动以防粘底，煮到芋圆浮起，继续煮至芋圆变大即可关火。如果无法确定是否熟透，捞出一个用筷子戳很容易戳进去就是好了。
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到此芋圆的制作就完成了。
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将仙草、芋圆及切好的芒果依次装杯，放上2片柠檬增添香味。
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倒入椰汁，最后撒上坚果，搞定。
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夏日仙草合集【成品展示】
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