快手泡菜豆腐汤（搬运自Seonkyoung Longest）
简单
4人份
做了很多很多次了！煮起来非常快，也不用刷很多碗。一只锅就搞定了。超级超级好喝！非常适合阴天下雨天冬天。 照例搬运自油管博主Seonkyoung Longest。侵删。 非常喜欢这个博主的菜谱，做过很多个都没有踩雷的。只要按照菜谱做成功率相当高。 原视频名：Silken Tofu Soup（Soondubu Jjigae） 菜谱用量单位： 大勺：Table Spoon/Tbsp 小勺：Teaspoon/tsp 杯：Cup
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个黄/白洋葱
- 1+1/4杯泡菜
- 1+1/4杯牛肉高汤或者韩式高汤（或者我自己啥也没有时候选择水兑鸡精）
- 113克/4oz牛肉（切成骰子大小的粒）
- 1个鸡蛋
- 1大勺芝麻油
- 1大勺韩国辣椒粉
- 2瓣蒜
- 3条油浸鳀鱼
- 一点点🤏盐与黑胡椒
- 半块嫩豆腐
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把一大勺辣椒粉，一大勺芝麻油，三条鳀鱼跟剁碎的蒜末放进锅里
2
洋葱切末，葱白切末，放进去。葱绿斜切留着最后用。
3
扔到火上。中小火炒5-7分钟。直到洋葱透明，鳀鱼化开融到油里。
4
牛肉切粒。加进去。翻炒大概3-5分钟。变色半熟。
5
泡菜加入。炒到软。
6
加高汤。加一小勺盐。尝起来要稍咸，这样加了豆腐后才会正正好。
7
汤煮开之后加入嫩豆腐，分成大块就好。煮2-3分钟
8
放入葱花，打进去一只蛋。蛋上撒一点点盐跟黑胡椒。完成！（不喜欢生蛋的可以再煮一会。或者先喝汤。汤的热度一会就会把蛋烫熟了）
