浓汤番茄虾滑-下饭神器一口气吃三碗
简单
4人份
敲下饭！隔壁布朗尼都要馋哭了！！
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食材清单
其他
- 1/8个洋葱
- 10-20ml茄酱
- 200ml水
- 50g菌类
- 一个中番茄
- 一个蛋清
- 一斤海虾
- 若干葱白蒜末
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾肉去头去线去壳，去头的时候左右摇动连虾线一起扯出来很快的
2
刀背（记得是刀背！）把虾肉剁碎成泥状
3
加1个蛋清，5ml料酒，少许胡椒粉，1g盐，顺着一个方向，使劲儿搅，搅到有阻力，搅出粘稠感，放入冰箱冷藏成型。
4
等待期间切洋葱切菇goo～ 番茄切个十字扔滚水里烫一下就可以完美去皮，切碎
5
标准开局：热锅冷油把虾头炒出虾油然后狠心丢掉，在虾油放姜片+葱白+蒜末+洋葱碎炒出香味（真香）
6
切成丁的番茄下锅！跟虾油混在一起超香的，炒炒炒再加10-20ml番茄酱，放入goo继续翻炒出汁
7
视个人喜好加150ml-200ml左右水煮沸，像煮火锅那把虾滑下进去
8
1.5-2分钟煮熟马上收火，不要焖不然老了鸭
9
起锅开次！！
10
连不是米饭党的都觉得超下饭！
