韭菜花炒猪肚 or 胡椒猪肚汤
简单
4人份
猪肚真是太好吃了😋煲汤爆炒都很赞👍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 处理猪肚用料:
- 姜 蒜
- 干辣椒(红肉椒更好)
- 料酒
- 炒猪肚用料:
- 猪肚
- 猪肚汤用料:
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 青椒
- 面粉
蔬菜类
- 姜 葱
- 姜葱
- 韭菜花
调味料
- 盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚清洗方法网上都有 大概就是面粉抓洗 然后盐抓洗 整个过程少说二三十分钟...
2
清洗好的猪肚 加水 放姜葱 料酒 煮沸去浮末 然后入高压锅压20分钟(炒猪肚)或30分钟 (猪肚汤)
3
压好的猪肚切条
4
猪肚汤: 切好的猪肚 和高压锅里的水一起 放在煲汤的锅里 加葱姜 白胡椒粉 大火煮10分钟 小火炖20到30分钟 就可以出锅啦🥣
5
炒猪肚: 热油炒韭菜花 至八成熟 加盐 盛出备用. 热油爆香姜蒜 加辣椒 猪肚 翻炒两分钟 加蚝油 生抽调味. 最后倒入韭菜花翻炒几下 出锅！
