快速简单又拿的出手的清真鲈鱼
简单
4人份
鲈鱼口感细腻，家里来客这是一道简单快速又美味的一道家宴菜
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食材清单
其他
- 一条鲈鱼
- 适量料酒
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大葱切丝备用，鱼加入料酒抹匀在鱼的表面，将切好的姜片放入鱼正反面的几个刀口部，鱼肚内部塞入姜和葱段腌制十五分钟，盘里放入三四节葱段，将腌制好的鱼放入装好葱段的盘子里
2
加入适量的水，水沸腾后加入鱼蒸大火蒸十分钟左右，关火后在焖三四分钟（我这个鱼是一斤，如果鱼小一点蒸7-8分钟，火候和时间要掌握好，时间短了没熟，长了肉就口感就不嫩了，所以蒸好后不要马上开盖拿出，在焖几分钟，保证熟了肉也不老）
3
蒸好后，将姜片，底部的葱段拿出扔掉，蒸出来的汤水倒掉不要（因为这个汤水是腌制的里面有很大的腥味，很影响口感，所以要倒掉盘里蒸出来的汤水）淋入适量的蒸鱼豉油，放入切好的葱丝，淋上锅里烧好的热油即可
