砂锅扬州炒饭
简单
4人份
扬州炒饭色彩诱人，营养丰富均衡，味道鲜美，家人很喜欢。前几天刚入手适合炒菜的砂锅，于是今天我就试着用这个砂锅来炒，没想到比不锈钢锅还方便，不但煎蛋、爆炒都在砂锅里面完成，而且不溅油，少油烟，不粘锅不糊底，受热快，炒出来的扬州炒饭浓香四溢，最重要的是，砂锅保温效果很好，炒完饭后连锅带饭一起直接上餐，吃到最后都还是暖暖的。
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食材清单
其他
- 100克青瓜
- 1个黑乐砂锅
- 2个鸡蛋
- 3碗米饭
- 50克火腿肠
- 80克玉米
- 少许生抽
- 少许生粉
- 适量油
海鲜类
- 6只鲜虾
蔬菜
- 100克胡萝卜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去壳去虾线，切小粒，加点油，盐和生粉抓均匀并腌制10分钟
2
胡萝卜和青瓜切成小粒
3
玉米粒掰好，洗干净备用
4
火腿肠切小粒
5
准备好葱花
6
鸡蛋打入碗里加少许盐打散
7
砂锅大火烧热，倒入适量食用油，倒入鸡蛋液小火煎熟
8
加入虾仁，翻炒至虾仁变色起锅
9
砂锅内再加油，放胡萝卜和玉米翻炒
10
加入青瓜继续翻炒
11
加入火腿肠翻炒均匀
12
把鸡蛋和虾仁倒回锅内，放盐和生抽混合均匀，倒入米饭炒匀
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撒点葱花装饰下，就可以美美的享用美味的扬州炒饭了
14
成品