双莓奇缘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1t朗姆酒
- 20g牛奶
- 3颗，切碎草莓
- 40g蓝莓泥
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 70g低粉
- 80g淡奶
- 半片鱼胶片
调味料
- 20g糖
- 40g糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄+糖，打匀
2
蛋白，分3次 + 糖，打至湿性发泡
3
分3次将蛋白加入蛋黄中
4
分3次筛入低粉，拌匀
5
装入裱画袋，圆花嘴斜向挤在铺了硅胶垫或油纸的烤盘上
6
草莓碎撒在蛋糕液中
7
烤箱170度，10分钟上色至合适，冷却后入模，裁掉多余蛋糕片
8
牛奶烧热，+ 泡软的鱼胶片，搅溶，+ 蓝莓泥 + 朗姆酒，拌匀
9
淡奶打到8、9分发，与上述溶液混匀
10
入模，盖上蛋糕底，冷藏过夜
