斑马纹蛋糕(小美版)

简单 4人份

斑马纹蛋糕,让看起来没什么新意的蛋糕增甜了一股活力,感受切开时的惊喜。

斑马纹蛋糕(小美版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 20克植物油
  • 20克热水
  • 30克牛奶
  • 6个鸡蛋
  • 80克低筋面粉
  • 8克可可粉
调味料
  • 80克细砂糖

营养成分

热量

615.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

10.0 克

13.0 克

770.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

主锅一定要无油无水,插入蝴蝶棒。加入6个鸡蛋,80g白砂糖,设置时间10分钟,45度,速度4。

步骤 1
2

音乐想起以后,再设置5分钟,速度4。

步骤 2
3

打发蛋的时候,在小碗内称号8g可可粉,加20g热水,搅拌均匀成可可酱(用热水调出来的课可可酱很粘稠,并且不容易消泡)

步骤 3
4

过筛加入80g低筋面粉,30g牛奶,20g植物油,设置5秒,速度3。

步骤 4
5

分出一部分蛋糕糊加入可可酱, 搅拌均匀,注意手法,不能画圈,只能翻拌,避免消泡。

步骤 5
6

模具中先加入一勺白面糊

步骤 6
7

再加入一勺可可面糊。

步骤 7
8

依次这样交替操作,一勺白面糊,一勺可可面糊,直到全部放完。可可面糊比白面糊密度大,容易沉底,所以操作过程尽量快,做出来的斑马纹效果越好。

步骤 8
9

用拉花针或者牙签轻轻划几下,马上出现漂亮的纹路,大家可以根据自己的喜好,随意发挥。

步骤 9
10

放入提前预热好的烤箱,170度25-30分钟(根据自己家烤箱的脾气)。时间到了,从烤箱拿出来倒扣,放置完全冷却后脱模。

步骤 10
11

享用吧!

步骤 11

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