南瓜软面包
简单
4人份
喜欢五颜六色的瓜果蔬菜。尤其，最钟爱南瓜、紫薯。每天买菜都要买点儿南瓜，做南瓜小米粥、蒸南瓜米饭、蒸南瓜馒头、烤南瓜吐司…… 今天就做个南瓜紫薯软面包
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食材清单
其他
- 1枚鸡蛋〔约50-60克〕
- 200克南瓜泥
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克耐高糖酵母粉
- 果干馅料:葡萄干 红枣共计140克
- 馅料:紫薯泥200·牛奶50克·蜂蜜40克·玉米油10克
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油 盐外 所有食材混合搅拌成棉絮状
2
揉成面团后
3
放盐 黄油继续揉成光滑的面团
4
直至扩展状态
5
盖保鲜膜
6
启动烤箱发酵功能:温度40度°时间30分钟
7
空档时间炒紫薯馅儿
8
30分钟面团已发酵成两倍大
9
然后继续揉面排气 分成2等份
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用擀面杖擀成长方形的面坯
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均匀地铺一层紫薯泥，收口处预留一段
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从外向怀里卷
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放烤箱二次发酵:40度°20分钟
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然后喷水撒上黑芝麻
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入预热好的烤箱中层，上火170度°下火160度°烤25分钟
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表面微微上色加盖锡纸
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最后两分钟时，把烤箱暂停，把面包拿出来刷一层蜂蜜水，再放进去，不用加盖锡纸
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哇哦⊙∀⊙！超松软 切片 早餐再来杯牛奶 绝配！
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早上拍的，表皮也是软软的，想要吃脆皮的烤箱回炉五分钟
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内馅儿果干的
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葡萄干泡泡冲洗干净 控干水分
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红枣去核切碎
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40度°发酵20分钟的样子
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哇⊙∀⊙！出炉就掰一块 太诱人啦！
