家常版地三鲜超下饭
简单
4人份
家常做法土豆和茄子不用油炸也可以很好吃
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2根茄子
- 3个土豆
- 3勺水
- 3勺油
- 半个红椒
- 料汁
蔬菜
- 一颗蒜
蔬菜类
- 2片生姜
- 适量葱花
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
调料汁，土豆切块泡水里备用，茄子事先去皮切块撒点盐半小时后把渗出的水倒掉。
3
油热放姜片和辣椒段
4
土豆放进去稍微煎一会
5
倒入茄子翻炒
6
加料汁翻炒，再加少许水盖锅盖中小火焖煮
7
煮至八成熟下青红椒块大火翻炒收汁
8
蒜泥最后下
9
撒点葱花出锅