刀切枣馒头～超级简单又美味
简单
4人份
枣味浓郁，满屋飘香～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克左右大枣(去核后)
- 260克凉水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母粉
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉加入面粉搅拌一下，加水。
2
用筷子搅成絮状
3
动手揉面
4
揉成团后盖上盖子醒5分钟。
5
5分钟后再揉，这时很容易就揉光滑了。然后盖好盖子发酵至两倍大小。时间因为受环境温度的影响，不确定。
6
大枣洗净。我的枣很大，用了16个。如果枣小，一定多加，按配方的重量加够。
7
去核。我是用剪刀剪下枣肉。
8
切碎备用。
9
面发好了。看看状态，拉开有丰富的气孔。
10
揉面100下。甭问为什么，揉就完了。
11
加入大枣碎，再揉20几下，揉匀即可。
12
放到案板上，揉几下，尽量成正方形。
13
擀成1.5～2厘米厚的饼饼。
14
尽量均匀地切成16块。
15
放入锅中(锅里预先放好凉水)，二次醒发20分钟左右。
16
开火，上气后蒸15分钟关火。
17
焖2、3分钟后出锅。
18
枣味浓郁，满屋飘香～
