黄豆之豆浆吐司
简单
4人份
豆浆是煮好的，一部分做了豆腐花一部分揉了吐司，吃起来没有豆腥味，可以说压根吃不出来有豆浆，但是非常软 方子可做450g盒子两个 因为我的方子都是孩子一起，糖的量都会少一些
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 220克豆浆
- 500g高筋粉
- 80克水
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 30克无盐黄油
- 40克糖
- 5克盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除了黄油，全部厨师机操作（水最后一个放，也可以换成豆浆，写这个量是为了调整面团干湿度）
2
加黄油继续揉，揉到手套膜，发酵成2倍大（冬天烤箱没有发酵模式就加热水低温上下火30度发酵/夏天室温）
3
拿出排气，分成六份，滚圆加盖保鲜膜醒面20min
4
轻轻排气，边上有气泡就按掉，擀扁左右相叠
5
排气擀下，由上而下卷起来
6
六份胖胖卷
7
放吐司盒继续发酵（发酵方法跟上面一样）
8
烤箱上下火180，放下层45min，冷却脱膜
