懒人版红糖红枣磅蛋糕
简单
4人份
因为自己真的懒得做枣泥啊啊啊，所以把红枣去核剪碎成较小的块已经是我这个懒人的极限啦哈哈。 做出来的磅蛋糕能吃到红枣肉，枣香也浓郁，如果你也喜欢，一起做吧~ 方子的量可以做一个5*7*19 的模具的量哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2克泡打粉
- 40克红枣碎
- 50克水【糖水】
- 5克细砂糖【糖水】
- 70克鸡蛋液
- 80克低筋面粉
- 80克黄油
调味料
- 80克红糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化到手指轻按有小坑，然后用电动打蛋器打成顺滑的状态
2
加入红糖，略微拌匀防止搅打的时候飞剑，继续用电动打蛋器搅打。
3
一直搅打成轻盈蓬松的羽毛状
4
分4-5次加入蛋液，每次都搅打到蛋液完全吸收以后再加下一次蛋液
5
蛋液加完以后继续搅打2分钟左右，到黄油变成顺滑光亮的乳霜状
6
筛入混合过筛好的低筋面粉和泡打粉混合物，用刮刀兜底翻拌80次左右到面糊变得光亮
7
加入红枣碎翻拌均匀
8
模具里涂一层黄油，撒薄薄一层面粉防粘，然后把面糊倒入模具中
9
轻震出大气泡，然后处理成中间低两头高的状态，这样有利于烤出好看的形状哦
10
放入预热好170度的烤箱，烤制40分钟，期间20分钟的时候拿出来用锋利的小刀沾水划线，这样可以有好看的裂口。然后出炉趁热脱模，趁热刷糖水，密封冷藏3天后再吃哦~
