先记录一下配方
735.0 卡
24.0 克
8.0 克
61.0 克
4.0 克
8.0 克
886.0 毫克
A,C
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
先做饼干底:把饼干压碎,融化黄油,混合均匀倒入模具,压实后盖上锡箔纸放进冰箱冷藏1小时
1.吉利丁片用凉水泡软;
2.芝士提前拿出来软化;
3.加热牛奶到微微冒泡后关火,把蝶豆花(提前冲洗干净后用厨房纸擦干)放进去,需要颜色,正好降温;
4.打发芝士:在芝士里加入一部分细砂糖和青柠汁,打发到顺滑,待用.;
5.打发淡奶油:在淡奶油里加入剩下的细砂糖,打发6成到可以流动的状态;
6.把打发好的淡奶油和芝士混合翻拌均匀,待用;
7.把泡软的吉利丁(捏干水分)加入到合适温度(40-50度)的牛奶液里,搅拌至融化,降温到常温
8.把吉利丁牛奶液加入到芝士糊里,翻拌均匀后倒入模具,轻震几下,盖上锡箔纸,送入冰箱冷藏4小时以上
9.摆上芒果,再打发一点淡奶油装饰,切块享用吧