草莓&芒果抱抱卷
简单
4人份
分享一款做法简单，颜值高的小甜点. 软绵的蛋糕配上香甜的水果和奶油， 非常好吃，很适合下午茶哟～( ^_^)／
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食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 200克淡奶油
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 20克糖（加奶油里）
- 2个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 适量芒果
- 适量草莓
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
2
碗里打入两颗蛋黄，加20克玉米油、20克牛奶搅拌至乳化
3
搅拌好的蛋黄液加入30克低筋面粉、15克玉米淀粉，继续搅拌均匀
4
搅拌好的面糊，放置一旁备用
5
蛋清加一滴白醋去腥，加30克白糖打发
6
把蛋白打发至干性发泡，提起打蛋器有小尖角状态 即可
7
先挖一勺蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
8
再把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里，切拌均匀
9
翻拌好的蛋糕糊٩(๑^o^๑)۶
10
准备一个裱花袋，把蛋糕糊装进裱花袋里
11
烤箱180℃预热10分钟
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烤盘铺上一层油纸，用裱花袋挤出圆形
13
烤箱上下火160度，烤15分钟
14
出炉啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
15
刚烤好的蛋糕片非常香 ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
16
准备一些自己爱吃的水果或者小饼干
17
200克淡奶油加20克砂糖，打发至奶油不流动即可，把奶油装进裱花袋里
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拿出一片烤好的蛋糕片反面朝上，往手掌心稍微弯曲
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挤一层奶油，铺一层水果
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再挤一层奶油，最后在奶油上面装饰点水果就可以啦
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草莓味抱抱卷 o(^o^)o
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芒果味抱抱卷 o(^o^)o
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蛋糕夹心可以加上自己爱吃的食物，
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我这里放了奥利奥小饼干，草莓，芒果