卡通馒头（波板糖猪猪）
食材清单
其他
- 0.6克酵母
- 1.2克玉米油
- 30克牛奶
- 60克中筋面粉
- 适量南瓜粉
- 适量竹炭粉
- 适量红曲粉
调味品
- 6克糖
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中，用手搓洗衣服的手法，将面团揉成一个光滑略有粘性的面团，将揉好的面团分出84克加入少许红曲粉，揉成浅粉色面团，剩余的白色面团加盖保鲜膜，放旁备用
揉好的粉色面团，分出2份26克大面团，2份10克的小面团
将26克的粉色大面团排气，揉圆，用手上下压一压，做成椭圆形的形状
将10克的粉色小面团排气，揉圆，刷一点点牛奶，黏贴在大面团下端
在剩余的粉色面团中，取2份1克的面团，排气，揉成两头尖，中间胖的形状
用指腹压一压，轻轻压扁，然后用刀将其切成两份，小猪的耳朵便做好了
再从剩余的粉色面团中，分出4份1克的面团，排气，揉成小长条，小猪的手脚便做好了
取
3克粉色面团，排气揉成圆柱形状，这是小猪的鼻子
粘合的地方刷点牛奶，将所有的配件如图组合起来，小猪鼻子用牙签压出鼻孔和嘴巴
预留出来的白色面团，取少许加入竹炭粉，揉成黑色，用大中小的圆形裱花嘴，分别压出白色、黑色三个圆片，如图黏贴起来，用手轻轻压一压，让面团之间过渡更加自然，小猪的眼睛便做好了
最后剩余的白色面团中，留出1克白色备用，剩余的部分分成2份，分别加入红曲粉和南瓜粉，揉成红色和黄色面团，分别排气搓成长条，然后将两个颜色的长条搓成一条线
然后将长条盘起来，棒棒糖便做好了
刚刚剩余的白色面团，搓成长条，做成棒棒糖的棍子，黏贴在小猪的手上，然后将耳朵向下压一压，贴近一些脸蛋的位置
黑色面团搓细，做出小猪的眼线和眉毛，用干刷子沾点红曲粉，刷出腮红，剩余的黄色和黑色面团，可以揪一点点揉圆，做成小蜜蜂，随意黏贴在小猪的身上
造型完成后，发酵至1.5倍大，轻按表面可缓慢回弹，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖，波板糖小猪便做好了
