豆腐海带烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10颗小茴香
- 3大匙老抽
- 一个八角
- 一个肉蔻
- 一块豆腐
- 一大匙料酒
- 一大匙蚝油
- 一小匙五香粉
- 一小匙醋
- 一斤海带
- 一斤肋排
- 两个丁香
- 少许花椒
- 少许辣椒
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 少许姜片
调味品
- 两片香叶
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把豆腐切块，擦干水分，放入电饼铛两面煎制金黄
2
锅中倒入热油，加入葱段，姜片，花椒，辣椒爆香
3
加入洗好的排骨翻炒至发白（我减肥，所以只放了两块小小的排骨，增加点肉味，今天早上还都给同事吃了，我连肉味如何都不晓得）
4
炒好排骨时，加入海带翻炒一会，加入调味料B，加水埋过豆腐，大火煮沸后小火炖一个钟头
5
炖好后关火，让其自然放凉，夏天比较热，做好的豆腐连着卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，味道更佳
