咸鱼肉饼
简单
4人份
在炳胜吃过一次，凭自己的味蕾感触想到的方子，不知道是不是这样做的，但很美味，分享给大家。
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食材清单
其他
- 1g姜沫
- 250g猪前臀肉（3分肥）
- 3个马蹄
- 5g咸鱼
- 少许生抽
- 少许蚝油
蔬菜类
- 少许小葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪油剁成肉糜，马蹄切成3mm见方的粒
2
咸鱼切1cm左右的大颗粒，少许油煎香，出锅备用
3
肉末、马蹄粒、姜末混合，加少许蚝油、盐（可不加，咸鱼、蚝油、生抽都是咸的了），抓匀放盘内铺平
4
煎好的咸鱼粒放在肉饼中间，蒸锅上气后入锅蒸10分钟，出锅淋生抽，撒葱花
