蓝莓奶酪塔芝士塔蓝莓挞
醒来的时候，听到有人在阳台听英语；有人在小床上说着只有他自己才懂的语言；有人仍在大床上不动声色继续装睡，目的是想让小床上的人儿再睡回去，不然他一醒来整个上午就被他霸占了。 后来，装睡的是真的睡着了，以致没发现听英语的已经出门去上班；而小床的，也是真的睡着了，踢掉了被子，直接睡在被面上。 蹑手蹑脚起来，为了不惊动他，直接取来另一张小被子给盖上。 想起昨晚临睡前露过小床端详他的那一刻，小小一只被大被子盖着，只露出一张红扑扑的侧脸，柔柔的眼梢向上弯挑着，眉毛已经被刘海遮盖看不到，正等待着周末剪掉好重见天日。 忍不住掀开蚊帐，用屈起来的食指背轻轻在小脸上揩了一下，心里在默默说着：“BB，晚安啦。” 突然好怕，时光“咻”一下就飞过去了，而一回头，他就已经长大，不再在我们床旁边睡着，而在他自己的房间，个子高高，皮肤仍然白白，偶会关上房门，因为有心事而少言寡语，也会在电脑前很久很久。 真的好怕好怕啊，开始有点失眠。 好在今早醒来，他还是那么小只，在做早餐的时候，能听到他半梦半醒间把手指吸得滋滋响。 蓝莓奶酪塔在那天研究的草莓塔配方上又减了10克糖，多了一分清淡，使得蓝莓的味道十分清晰，咖啡喝到最后一口，才发现忘了加糖，原来，因为足够甜，穿插了一点点苦，也是容易被接受的。 “mā ma。”房里传出一声细细柔柔的呼唤。 属于我自己的这一盏时光，宣告结束，好在，正如这一抹色彩，即使表面坑坑洼洼亦不妨碍它的清清浅浅。 塔模为8寸（Φ19.2*2.4CM），刚好平模。
食材清单
乳制品
- #奶酪糊
其他
- #塔皮
- #蓝莓酱
- #装饰
- 100克高粉
- 150克奶油奶酪
- 15克玉米淀粉
- 1小撮糖粉
- 20颗蓝莓
- 25克鸡蛋
- 2只奇异果
- 30克水
- 30克鸡蛋
- 3克柠檬汁
- 50克黄油
- 60克淡奶油
- 70克蓝莓
调味料
- 10克白糖
- 1克盐
- 20克糖粉
- 40克白糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
室温软化黄油，和面粉、糖粉以及盐一起加到辅食机打均匀；
加入蛋液继续打均匀；
揉成团包保鲜膜放冰箱醒30分钟；
蓝莓洗干净，加水和糖用小火煮几分钟至稍微软烂；
把蓝莓过滤出渣装碗里；
把汁装另一碗里；
把面团取出揉几下回温后放在铺了保鲜膜的台面上，上面再盖一张保鲜膜，然后擀成比模具大的
3CM厚的面片；
烤箱210度预热，把面片放进模具，按服帖后用擀面杖在边沿滚一圈去掉多余的边角料；
用叉子均匀扎些洞以防烤时鼓起；
烤10分钟微微上色即可出炉晾凉；
烤箱170度预热，奶油奶酪加白糖坐热水软化后，打成糊状；
加入柠檬汁、淡奶油、鸡蛋、淀粉和蓝莓酱，再打几下成很细腻的奶酪糊；
在塔底均匀铺上煮好的蓝莓；
把奶酪糊倒进去，烤25分钟后出炉晾凉后装饰冷藏过夜即可食用。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
