武夷熏鸭
简单
4人份
福建南平的做法 我们南平人叫“逼鸭子🦆”普通话熏鸭
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食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1包红茶
- 1只鸭
- 1小撮辣椒粉
- 1杯大米
- 2勺料酒
- 2勺红糖
- 5片桂叶
- 炒鸭子调料
- 熏鸭子调料
- 腌制鸭子调料
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2克盐
- 3勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸭子洗好，清水泡二十分钟，抄鸭子调料放锅中煮只鸭子用筷子可以搓得动。捞起用冰水洗洗净
2
用腌的调料给鸭子做个按摩，用叉子给鸭子搓搓更入味，我腌制了2小时
3
找一口破锅，这步没有📷拿网络图，米微微炒一下，锅里铺上锡纸上面放上米，红茶叶，红糖，架上鸭子小火熏
4
小火熏25分钟，熏好凉了颜色会深一点正常
