夏季冷饮-我的最爱-绿豆沙
简单
4人份
天气越来越热，回家喝冷饮又不营养，对身体不好，绿豆成了夏天饮食必备了。而且便宜又方便。
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食材清单
其他
- 200g绿豆
- 适量纯净水
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
2
将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。我淘宝上买的绿豆，农家的，比超市的更香。
3
用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4
绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
