绿脸侠玛德琳
简单
4人份
绿脸侠是个什么鬼？阿涛昨天就差点做了绿脸侠，37度高温跑了趟越野，跟大家分享一下。 越野跑是很辛苦，头顶的汗直接流到脚底板，把鞋都浸透了，不过这种把全身汗液换一遍的感觉，就像重生一样，真香！ 一趟越野跑消耗了1800大卡能量，相当于普通人一天的总消耗了，所以今天身子有点飘，我需要来一些有能量的点心补一补，吃了绿脸侠，气色马上好转哟！
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食材清单
其他
- 低筋面粉 80g
- 抹茶粉 6g
- 橙皮屑 适量
- 泡打粉 1g
- 白巧 100g
- 白巧币 适量
- 细砂糖 70g
- 表面装饰：
- 黄油 80g
- 黑巧币 20g
蛋类
- 鸡蛋 2个
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个鸡蛋加70g细砂糖搅拌至细砂糖全部融化。
2
80g低筋面粉、1g泡打粉混合过筛。如果不想加泡打粉，也可以不加。
3
搅拌成均匀细腻的面糊。
4
橙皮刨屑，注意只要橙色表皮，不要刨到白色部分，否则会有苦涩味道。刨好的橙皮屑加到面糊中搅拌均匀。
5
黄油加热完全融化后加入面糊中。
6
把面糊搅拌均匀至细腻顺滑有光泽。
7
盖保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时至浓稠。
8
冷藏面糊时，我们处理一下模具，在模内内壁抹一些黄油，然后筛一些面粉，这样可以防粘。
9
将冷藏过的面糊，搅拌一下，消除一些泡打粉产生的气泡，装入裱花袋里。
10
裱花袋剪一个小口，将面糊挤入模具至八分满，太满在烤制时容易溢出，影响成品美观。
11
送入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟，烤至出小肚腩且完全定型上色后出炉放凉备用。
12
白巧隔60度热水加热搅拌至白巧完全融化至顺滑，且温度达到45℃时即可停止加热。
13
加入6g抹茶粉。
14
混合均匀，混合的时候如果巧克力温度降低了，可以放回热水上一边加热一边搅拌。
15
将玛德琳底部放入抹茶白巧克力液中沾至1/2处。
16
放在油纸上，趁没晾干之前，用白巧克力用做装饰。黑巧币隔热水融化，画上嘴巴和眼睛。
17
搞笑的绿脸侠玛德琳就做好了！
