不用茶叶的超入味茶叶蛋
简单
4人份
这是我最成功的一个作品，也是我的最爱，带着他我行走江湖0差评，就是这么自信😂😂😂
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3个八角
- 3勺老抽
- 3块桂皮
- 6片香叶
- 一小撮小茴香
- 一小撮花椒
- 好几枚鸡蛋
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋洗净（这个方子同样适用于鸡蛋、鸭蛋，手榴蛋）
2
用煮白煮蛋的方法煮熟，一定要煮熟！
3
煮熟以后立马拿出来用冷水冲或浸泡，这步很重要，因为这样蛋白与蛋壳就不会黏连，中间有空隙，可以更入味。
4
然后敲碎，如图这样。
5
每一个都要敲碎哦！
6
准备香料，如图所示
7
加水，沫过鸡蛋，加老抽生抽和所有香料，再加盐和一勺黄酒（加黄酒没有道理，就是老娘愿意😂）
8
大火煮沸，沸腾持续五分钟，飘香后转小火，小火46分钟关火，现在不能开盖，哪怕香味已经让你垂涎欲滴溜下了哈喇子，也要忍。让他在汤汁里再多泡一会，等会更入味🌝我一般是晚上烧好关火第二天早上吃
9
美味
10
看到这个大理石花纹了吗？艺术品啊艺术品
