脆皮烧肉
简单
4人份
脆皮烧肉，皮质酥脆，肥瘦均匀，吃的时候蘸点酸梅酱或是白糖，浓浓的广式风味。现实烧腊店，很多人做脆皮烧肉过于黑，或者干硬不脆皮，或者肉质过肥腻等，这些都是不合格的脆皮烧肉做法。做得好的脆皮烧肉，表皮酥脆，咸香入味，肥而不腻！ 正宗的脆皮烧肉是用五花肉来做，我这次是用的后腿肉，也比较好吃。
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食材清单
其他
- 10克白醋
- 1勺五香粉
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 3勺料酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 2克盐
- 5克细砂糖
- 适量粗盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
