素·天贝藕丸&天贝汉堡扒
那天说做一个天贝和藕一起玩的高阶版，今天马上动手。藕夹试过了，这次咱做个大扒。 原料一样，步法不同。天贝和藕茸混好一起蒸，再混入炒香的其他料做成个扒，煎一下。因为料都是熟的，只要看颜色行动即可。 过程中发现变成两个菜：天贝藕丸&天贝汉堡扒。sometimes做饭就是这么有乐趣，边做边吃边做，哈哈哈哈哈…… 这个天贝扒和天贝酱的原料基本一致。但因为天贝酱很油，而蒸后的天贝不会很吸油，再和其他原料一起处理，更符合我的口感。 为什么想做天贝扒？想帮上班族解决带饭的问题。多做几个冻冰箱。每天来一个，蒸或者煎，跟吃肉饼一样。又营养又方便。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 一节藕
- 半根胡萝卜
- 适量油
- 适量胡椒
海鲜
- 100克天贝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
备藕茸
莲藕刨茸，下点盐和胡椒粉，挤干水分
混天贝
天贝揉碎，混入藕茸，再加点点盐和重重的胡椒。这个版本我还加了点姜蓉，去掉莲藕的寒。混合后觉得有粘度，不爱粉者没下任何粉。
团成丸子状。一是为了可爱，另外中间版本也是一道菜：天贝藕丸。
【清新版天贝藕丸】
大火水开后蒸10分钟。丸子变胖了。
清新版天贝藕丸出锅！就着我的鸡枞油，先来两个～
——不想继续做下去也可以就此打住——
***如果选择继续进阶，请看如下步骤***
做进阶版馅料
蒸天贝的同时，制作进阶版馅料。
香菇泡发切碎。胡萝卜切碎。热锅热油炒香，下喜欢的调料，盐胡椒酱油等。
此版本去五辛，没下蒜头和洋葱。
制天贝汉堡扒
工具不足也阻止不了这颗吃货的心！因陋就简地，咱找到一个特别合规格的小碟。
把两个好看的丸子压扁（生命在于折腾），混合进阶版馅料，团了一个特别像样的饼！
此时已可随便吃。为了更高级，再来一步～
【进阶版天贝汉堡扒】
铺点芝麻，咱煎个扒啊～ 料真足，直接来一口。高级香！
这个扒，跟汉堡面包和生菜一夹，就一妥妥的天贝汉堡包！【无图无真相？you must wait for me～ 后补～】
对上班族最重要的～
多做几个冻冰箱。
多做几个冻冰箱。
多做几个冻冰箱。
每天来一个，跟肉饼一样。又营养又方便。
