红茶奶酥——山寨原麦山丘
简单
4人份
上次相机不知道怎么回事 导出来的格式都RAW的 只能用看图软件导出来 可是颜色就怪怪的 我只能用我拙略的PS技术P了一下 就这样的 虽然看着像古董的面包 但是确实很好吃 是参照小狐狸的君君的红茶奶酥做的 依旧减了糖 是个热量炸弹哦 模具： 不沾烤盘，能做3个 烘焙： 烤箱提前15min预热175度，中层，20分钟左右 （烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #奶酥馅
- 120克奶粉
- 120克软化好的黄油
- 140克（5克红茶末，水200克，因为有损耗）煮好的红茶水
- 1个鸡蛋
- 30克黄油
- 320克高筋面粉
- 4.5克酵母
- 40克全蛋液
- 60克炼乳
调味料
- 20克糖
- 4克盐
- 70克糖粉
谷物
- #面包体
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶叶加水煮开，小伙再煮3min，然后焖一会；
2
放在小碗里晾凉，太烫会影响面团；
3
把面包体的除了黄油的材料都放进面包机里，和面模式30min；
4
再放黄油，再一个和面模式30min；
5
面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；上面有好几个洞，我是看发酵好没，右上的那个就说明发酵好了；
6
取出，排气，并分为三等分，盖上保鲜膜松弛20min；
7
这时就可以准备奶酥了，其实奶酥很简单，黄油先加糖粉，再加奶粉，再加蛋液，搅拌均匀就好了；
8
松弛好的面团，擀开擀长，整成长方形，均匀铺上奶酥馅；
9
卷起来；
10
拿刀从中间切开，顶部不要切断，交叉卷起来，尾部捏紧；
11
依次放在烤盘上（我是双份做的，所以有6个），烤箱里放一碗热水，二次发酵，等面团发的两倍大就可以烤了；
12
烤箱提前15min预热175度，中层，20分钟左右
13
（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
