零失误的古早味香草蛋糕
简单
4人份
做古早味蛋糕是因为小朋友扁桃腺开刀，吃不了硬的东西。于是就想到了这个古早味蛋糕。小朋友非常喜欢。感觉小朋友到老人都爱的。
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食材清单
其他
- 1茶勺香草精
- 2克食盐
- 60ml牛奶
- 6个鸡蛋
- 70ml植物油
- 90克低筋面粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材先准备好。
2
一个长方型的蛋糕模具，用厨房用纸剪好放在里面。方便之后蛋糕脱模。
3
先把70ml植物油烧7成热，就是刚起小泡就关火，倒出。
4
面粉掺入热油里。
5
面粉和油先搅拌一下。
6
加入60ml牛奶，常温的。继续搅拌。
7
搅拌成这样的面糊状。
8
把六个鸡蛋的蛋黄加入进去。蛋清放另外一个干净无水的盆中。
9
加入一茶勺香草精。
10
搅拌面糊至无颗粒，顺滑。
11
六个蛋清里加入2克食盐。
12
蛋清打发期间，分三次加入60克白砂糖。 打发到湿性发泡（就是拉起时候尖头有半弯）
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三分之一打发的蛋白放入面糊里，切拌。
14
再把切拌的面糊倒入2/3的打发蛋清里。继续切拌。
15
切拌到这样，基本白色和黄色都混合一起了。
16
倒入模具，在桌上振20下左右，把气泡振出来。
17
烤箱中层，150度。下面烤盘里放半盆水。一起水浴法50-60分钟。根据烤箱的功率自行调节。
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Duangduang 的古早味香草蛋糕出炉。 等待的适合可以去做套瑜伽哦。