自制小鸡炖蘑菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个左右干蘑菇
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2瓣蒜
- 适量油
肉类
- 半只鸡肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1勺柱侯酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干蘑菇泡发，切成条；
2
泡发蘑菇的水留着；
3
切好葱段、葱花和蒜；
4
将鸡肉洗干净；
5
锅里煮开水，将鸡肉放进锅里焯水，捞出后冲去泡沫；
6
热锅下油，放入葱段和蒜爆香之后，加入一勺柱侯酱，放入蘑菇，炒出香味；
7
将鸡肉倒入锅内翻炒；
8
加入料酒、蚝油、生抽、盐、糖等继续翻炒至上色；
9
将鸡肉倒入砂锅中，将泡发香菇的水倒入，盖上盖子，中小火煮15-20分钟；
10
最后大火收汁，撒上葱花即可！
