这么精致的香菇莲藕镶肉，怎么舍得下口
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个鸡蛋
- 100ml牛奶
- 1根吐司条
- 30克奶油
- 一小匙糖、盐
- 一段莲藕
- 八个蘑菇
肉类
- 150克牛肉
- 150克猪肉
蔬菜类
- 适量洋葱
调味品
- 两大匙料酒
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将奶油倒入锅内，放入洋葱，炒至透明。
2
将吐司在牛奶里浸泡下。
3
在肉末上加入黄酒、白胡椒、盐、洋葱去腥调味，再加入蛋液和吐司，拌匀。
4
将香菇根和帽分离，香菇根切碎，放入混合后的肉末中。
5
把藕切成中等厚度的藕片备用。
6
把香菇帽内粘上面粉，再把香菇帽中填入肉泥，完成后再拍上一层面粉。
7
制作酱汁：加入酱油，黄酒和少许盐。
8
加热油锅后倒入色拉油，放入藕片，煎至两面微焦装盘备用。然后将加工过的香菇肉朝下先用中火煎熟后翻面，加入酱汁焖煎5-6分钟后出锅，装盘。
9
完成啦
