西红柿炖牛肉汤
简单
4人份
最早吃这道菜是在我姨妈家，说起我姨妈那可是我崇拜的美食家之一。这道汤口感酸酸甜甜的，牛肉炖的很烂，我和丫头喝了一次就爱上了，就问了姨妈方法，于是我家餐桌上又多了一道美味的汤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 2个大的西红柿
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蒜瓣
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 适量根大葱
- 适量生姜
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成2厘米大小的块
2
锅里添水，放入生姜，料酒以及牛肉焯水
3
绰过水的牛肉捞出用温水冲去浮末
4
锅里倒油，放入生姜，葱段以及大蒜，八角炒出香味后放绰过水的牛肉翻炒
5
翻炒片刻后加入料酒以及生抽调味，翻炒至牛肉变色即可
6
另起砂锅倒入炒好的牛肉添少量开水炖煮
7
西红柿洗净去皮后切成大块装
8
另起锅放少许油烧热后倒入切好的西红柿翻炒
9
炒至出沙，添入一碗开水煮一下
10
把炒好的西红柿汁倒进牛肉汤里，盖盖炖煮至少2~3小时，我炖了足足3个小时
11
炖好的牛肉汤，看这颜色是不是就很有食欲呢？酸甜可口，真是很好喝呢
