粉丝鲜肉包
简单
4人份
家有小儿爱吃包子，当妈的不放心买来的，于是自己动手，梅子不是北方人，从小吃米饭长大的，但是却爱捣鼓面食！包包子这是第三次包，但还过得去吧，嘿嘿！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量猪油
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉适量
- 适量红薯粉丝
- 适量面粉
- 随面粉而定酵母粉
肉类
- 适量肉末
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备面粉放在大碗里，放一小勺子猪肉，可以让包子更软
2
安琪酵母放在碗里，放一勺白糖，包子更好吃
3
用温水将酵母融化，别用太热的水哦
4
一边倒进面粉里，一边用筷子搅动面粉，不要一次性倒进去，边观察，直到把面粉搅和成絮状就可以用手揉面了
5
揉成光洁的面团，过程大概十来分钟，千万别太过于软，否则很麻烦的
6
然后放到温暖的地方发酵，夏天随便盖住放室内就行了，，大概不到一个小时就好了
7
发酵面团的同时，把肉剁成肉馅放进碗里，肉不要全瘦肉，应该肥三瘦七这样的口感最好
8
提前泡好的红薯粉丝，切成颗粒
9
加入适量盐
10
适量芝麻油
11
适量生抽
12
切碎的香葱放进去搅拌，顺时针方向搅拌至黏稠
13
面团发酵好了，呈两倍大，用手指插一个洞不回缩，内部呈蜂窝状就好了
14
再次揉一下面团，排气，想要包子漂亮不裂缝，想要包子光滑点就别偷懒哦
15
将面团揉搓成长长的柱状
16
用菜刀切成大小相同的剂子
17
拿一个用手掌压扁，
18
用擀面杖擀，擀面皮的时候右手擀，左手配合拿着面皮转圈，一气呵成，边缘薄，中间厚
19
取适量的肉馅包起来，捏出皱褶。
20
放到锅里盖上盖子静置十几分钟，再次发酵，不要开火
21
然后开火，上气后蒸大概十五至二十分钟就好了
