家常红烧筋头巴脑
简单
4人份
好好学做饭，做给最爱的人吃，一点一点进步。
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1根胡萝卜
- 3个土豆
- 500克筋头巴脑
- 一汤勺生抽
- 一点点醋
- 一瓶啤酒
- 半头蒜
蔬菜类
- 半根葱
- 少许姜
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，在超市买筋头巴脑，买不到牛腩也可以，但口味比筋头巴脑要差。
2
2，牛肉切好，冷水下锅焯下水，水开起泡之后就起锅，用水再洗一遍（这步是为了去血水）
3
1，葱姜蒜切沫备用
4
2，葫芦卜和土豆切滚刀备用
5
1，锅中放油适量；
6
2，待油温起来放葱姜蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱；
7
3，放入切好丁的西红柿翻炒，可以用铲子压一下；
8
4，放入筋头巴脑翻炒，加入一勺生抽
9
倒入一瓶啤酒，盖上锅盖大火烧开后改小火焖。根据自己口味，焖烂一点估计要一个小时，着急也可以上高压锅。中途记得加水。
10
小火焖，有砂锅的更好
11
等筋头巴脑能嚼动后放入土豆和葫芦卜继续焖十几分钟，土豆熟了就可以起锅啦。
12
起锅前放一点点醋（加醋提香就不用放鸡精啦）然后大火收汁，装盘撒一点香菜或者小葱。一盘家常红烧筋头巴脑就好了，超级美味！
