【小草的菜】网红柠檬酸辣鸡爪
简单
4人份
喜欢吃零食～ 喜欢动手捣鼓～ 记录分享～一起学习～
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食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 1个柠檬
- 3瓣蒜
- 8个小米椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量香醋
- 适量麻油
蔬菜类
- 2根香菜
- 4片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪冲洗干净后，剪掉指甲～
2
用刀把鸡爪从中间割开，方便入味～
3
沸水后下锅，放一点料酒，4片姜去腥，煮7-8分钟～
4
把半个柠檬切片（柠檬籽要去掉～不然泡出来的凤爪会苦），小米椒、蒜头、香菜切碎～
5
鸡爪捞出后过冷水冲洗干净～一定要让鸡脚冷下来～
6
在准备放鸡爪的大盘子（我用的是饭盒）上加香醋、生抽、麻油、一点点盐、一点点糖和一点点料酒，搅拌均匀，可以用筷子试下味道调整～
7
把冷却后的鸡爪放进大盘子里，放入准备好了的香菜，辣椒，蒜蓉，柠檬片倒进去，把剩下的半个柠檬挤汁放进去～搅拌均匀～
8
盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏至少两个小时，期间翻动几次，以便更加入味～
9
噔噔噔噔，好好吃的网红柠檬酸辣鸡爪出来啦～
10
配上螺蛳粉一级棒～
