【小草的菜】网红柠檬酸辣鸡爪

简单 4人份

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【小草的菜】网红柠檬酸辣鸡爪
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食材清单

其他
  • 12只鸡爪
  • 1个柠檬
  • 3瓣蒜
  • 8个小米椒
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量香醋
  • 适量麻油
蔬菜类
  • 2根香菜
  • 4片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

258.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

893.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡爪冲洗干净后,剪掉指甲~

步骤 1
2

用刀把鸡爪从中间割开,方便入味~

步骤 2
3

沸水后下锅,放一点料酒,4片姜去腥,煮7-8分钟~

步骤 3
4

把半个柠檬切片(柠檬籽要去掉~不然泡出来的凤爪会苦),小米椒、蒜头、香菜切碎~

步骤 4
5

鸡爪捞出后过冷水冲洗干净~一定要让鸡脚冷下来~

步骤 5
6

在准备放鸡爪的大盘子(我用的是饭盒)上加香醋、生抽、麻油、一点点盐、一点点糖和一点点料酒,搅拌均匀,可以用筷子试下味道调整~

步骤 6
7

把冷却后的鸡爪放进大盘子里,放入准备好了的香菜,辣椒,蒜蓉,柠檬片倒进去,把剩下的半个柠檬挤汁放进去~搅拌均匀~

步骤 7
8

盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏至少两个小时,期间翻动几次,以便更加入味~

步骤 8
9

噔噔噔噔,好好吃的网红柠檬酸辣鸡爪出来啦~

步骤 9
10

配上螺蛳粉一级棒~

步骤 10

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