川味干烧鱼块,用台式三杯鸡的做法烹制,又是一个奇妙的结合,鱼肉酥脆,麻辣鲜香,快来快来试试看!
106.0 卡
23.0 克
10.0 克
72.0 克
5.0 克
13.0 克
424.0 毫克
A,E
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
整鱼,洗净,剖开为两片。
连骨切成略大的块儿
炒锅上火,倒入略多量的植物油,烧至7成热油温。
鱼块入油干炸
炸至金黄酥脆
控油捞出待用
炒锅留底油,放入大蒜煸香微焦黄
放入花椒粒、郫县豆瓣酱适量,煸炒出红油。
放入大葱段、姜片。
放入炸好的鱼块
倒入准备好的三杯汁:芝麻油、酱油、黄酒各一杯。
烹入少许醋,加入白糖一勺。
加入清水约500ml.
盖上锅盖,小火闷烧入味。
汤汁收干即完美。
撒入小米辣椒丁,翻炒均匀,出锅装盘。
是不是很诱人呢!快做一道常常吧,吃一次就忘不掉了!