腊鸡腿土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1只腊鸡腿
- 1小勺鸡精
- 1瓶盖白酒或者料酒
- 1锅铲生抽
- 2个土豆中等大小
- 2瓣蒜
- 3个小米辣
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊鸡腿洗净切块沥干水分，小米辣切碎，姜切片，蒜拍碎，土豆切块（不要切太小，易炖烂）
2
热锅凉油下蒜，姜，小米辣炒香，放入腊鸡腿炒（小心油）。
3
腊鸡腿炒出腌制的香味后加入一瓶盖白酒翻炒（料酒也可以，我不喜欢料酒所以加了白酒）
4
放入土豆翻炒两分钟，然后加入一个锅铲的生抽，一勺蚝油，一小勺糖，搅拌均匀，
5
倒入水没过腊鸡腿土豆（我习惯用热水）。
6
大火煮开撇去浮沫，改中火炖。
7
汤汁炖到一半的时候加盐鸡精，大火滚开，出锅。我喜欢留多一点汤汁拌饭吃
