丹麦芝士面包串
简单
4人份
家人说想吃这款面包 网上找不到配方的 自己花费心思 面包的做法大同小异 听说所🈶️面包就丹麦🇩🇰面包最好吃啦 用黄油裹入面团起酥 一次发酵就好 只要拿捏好黄油和面团的软硬度 很容易做的……
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 200克裹入黄油
- 20克奶粉
- 250克牛奶
- 25g芝士
- 25克黄油
- 400克高筋面粉
- 50g鸡蛋
- 8克酵母
- 适量蛋黄液
- 适量马苏里拉芝士
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 55克糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有的材料放入厨师机（除黄油和盐）2档2分钟搅拌均匀
2
厨师机再三档8分钟
3
软化好的黄油切块，厨师机开2档搅拌2分钟
4
厨师机开4档，把盐放入搅拌7分钟。
5
搅拌好的面团揉圆，分别两份，擀成椭圆形用保鲜袋放入冰箱冷冻半个小时松弛。
6
黄油用油纸擀成分成两个18*16的长方形，放入冰箱冷藏
7
把松弛好的面团拿来，擀成黄油的两倍大小，把黄油放入中间裹入，封面
8
垫子上撒少量的玉米淀粉，用擀面杖擀成50厘米的长方形。玉米淀粉要扫掉，才可以折起来
9
四折折起来，放入冰箱冷藏一会儿，
10
把冷藏好的面团，撒上少许玉米淀粉。外擀成50厘米的长方形，记得扫掉玉米淀粉。才可以再四折，放入冰箱冷藏半个小时
11
冷藏好的面团，撒少许玉米淀粉，擀成22*40的长方形，厚度约
12
4厘米。
13
边角切掉，切成6*6的正方形，然后串起来，放入烤箱发酵到两倍大，
14
发酵好的面包串，用蛋黄液刷一下，撒上少许葱花和马苏里芝士碎
15
烤箱预热200度10分钟，烤15分钟到20分钟
16
芝士面包串放凉就可以开吃啦啦啦……
