新疆大盘鸡(正宗的味道)
简单
4人份
新疆大盘鸡有名的有“柴窝堡大盘鸡”和“沙湾大盘鸡”以及最早的“血站大盘鸡”，不论哪种口味,我都觉得非常赞，推荐给大家的这个做法最接近新疆的味道，做法其实很简单，想吃正宗大盘鸡的快收藏了吧！
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食材清单
其他
- 1.5个八角
- 2个青椒
- 2匙糖
- 2匙老抽
- 500ml一瓶啤酒
- 5瓣蒜
- 一个土豆
- 一只柴鸡(土鸡)
- 一把干辣椒
- 一把花椒
蔬菜类
- 一块姜
- 一根葱
调味品
- 1匙盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内热油，加2茶匙糖，融化后倒入鸡肉，炒至鸡肉开始缩水，变色
2
把准备好的葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒倒入锅中一起炒，炒出香味
3
加入老抽2匙调色
4
翻炒均匀，加入啤酒没过鸡肉，一般500ml的基本上都倒完，大点的鸡水不够可再添点水
5
酒倒完差不多是这样的
6
烧15分钟加入土豆(因为土鸡不容易熟)，闷10分钟加盐1匙
7
最后加入青椒，炖十五分钟出锅
8
啦啦啦，出锅啦~
9
新疆大盘鸡的最佳搭配当然是裤带面啦！
