香菇素菜包/馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 120克水
- 300克面粉
- 4片个包菜
- 5克酵母
- 8片大豆蛋白片
- 少许白芝麻
- 少量十三香
- 少量素蚝油
- 少量花生油
蔬菜类
- 少量姜
调味品
- 少量酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大豆蛋白片泡软，切丁，用不粘锅炒干水分后，放油，炒干炒香后，淋少量酱油。
2
干香菇泡软后，切丁。姜切末，放油爆香后放入香菇，炒香后淋少量酱油。将包菜切丁，混合大豆蛋白，香菇，加素蚝油，盐，十三香，拌匀成馅料。
3
水，面粉，酵母混合，和好面，待发酵到面团的两倍大，取出，再揉大概5分钟。300克面粉是六个的量，分好面团，擀成皮，将馅料包好。
4
如果是要做馅饼，将包好的那面朝下，压扁，面上刷少量水，沾上白芝麻。
5
包好的包子放入锅内，醒10分钟，开火蒸。上汽后15分钟即可出笼。
6
生煎馅饼：不粘锅放油，放入馅饼，加水满锅底，盖盖子大火焖，水干后开盖，翻面，煎至金黄出锅。
7
无论是包子还是馅饼，都味道好极了👏
