全麦盐面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 117克牛奶
- 15克黄油
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 28克淡奶油
- 50克全麦粉
- 55克有盐黄油
肉类
- 38克鸡蛋
调味料
- 15克白糖
- 4克盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的所有原料放入面包机，揉至扩展阶段，加入黄油，揉至完全阶段，收圆，室温发酵至两倍大小。
2
平均分割成11份，滚圆，松弛10分钟
3
小面团光面朝上，摁扁，擀成椭圆形
4
翻面后，两边向内折成一头尖的水滴形，松弛5分钟。
5
将松弛后的面团擀长，翻面后抹上有盐黄油，自上而下卷起来。
6
面团收口朝下，排在烤盘上，进行二次发酵。
7
发酵结束，轻刷一层蛋液，撒烘焙盐
8
烤箱预热180度，中层，20分钟。
