东北“豆腐脑”—鸡蛋羹版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5倍温水70℃左右
- 5个鸡蛋
- 卤子：
- 少许十三香
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许鸡精
- 适量清水
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散加+1.5倍 70℃温水；用力打散撇去泡沫，放保鲜膜封口，扎孔，烧水，热水下锅，蒸3分钟左右，随时看情况，取出
2
卤料，加少许油葱白爆香，（）可加木耳丝，胡萝卜丝）加入少去生抽，盐，十三香，清水，后调水淀粉加入，再将剩余的葱花和香菜一次性倒入，出锅，浇汁
