正宗东北菜铁锅炖三道鳞炖粉条
简单
4人份
这种鱼长相奇怪，被称为“三道鳞”，很多人不敢吃，其实它刺少味更美。
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食材清单
其他
- 100克五花肉和肉皮
- 1500克左有三道鳞鱼一条
- 1勺料酒
- 1勺青麻椒粒或花椒粒
- 1小把黑龙江粉条
- 3个干辣椒
- 3大勺油
- 5瓣大蒜
- 两个八角
- 两勺宝泉大豆酱
- 半勺老抽
- 半小勺十三香
- 半小勺鸡粉
蔬菜类
- 1根香菜
- 4片姜片
- 半根大葱
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1勺味极鲜酱油
- 2勺盐
- 一勺白糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鱼的腹部斜着切几刀，以便入味。
2
材料，葱，姜，蒜，肉皮。五花肉，青辣椒，小米辣，干红辣椒，黑龙江粉条。
3
准备调料。黄豆酱。料酒，糖，醋，味极鲜酱油，十三香，花椒或麻辣粒，八角，鸡精。
4
锅内放油。把鱼煎两面金黄。放入肉皮五花肉。干辣椒小米辣
5
放入调料，八角，花椒或麻椒粒，葱，姜，料酒，黄豆酱，味极鲜酱油，老抽酱油少许，糖醋，十三香。最后放入开水，水量淹没鱼就行。用中小火炖到30分钟时放入粉条，再炖20分钟。炖到汤汁浓稠，出锅前放入青辣椒丝，蒜片，香菜，鸡精，
6
出锅了，很香哦。
7
粉条很美味，
