卤蛋家常版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 2个八角
- 2个辣椒
- 2片香叶
- 适量蚝油
肉类
- 10个鸡蛋
调味料
- 一点盐
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先用电饭煲把鸡蛋，放一点清水按蒸煮键把鸡蛋煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水洗，泡两次，这步为了快速剥蛋壳。
2
用一个小煲，注入4分之一清水，放入八角丶桂皮、（干）鲜辣椒丶香叶丶冰糖或白糖，再加入生抽丶蚝油，盐一点（可以试下味先）再加入剥好的鸡蛋，煮开后改小火煮10分钟后关火，浸泡至少3个钟，不急吃的可以把锅连汁放入冰箱冷藏明天吃。泡得久，更入味。放过冰箱的蛋拿出来吃，记得要煮开后才能吃哦。
